Recetas de cocina tradicionales e innovadoras...para todos los gustos
Ingredientes: 3 Cebollas 2 Dientes de ajo Puerros 4 Zanahorias Aceite 1 Kg de Jarrete Sal Pimienta.... Troceamos el jarrete, salpimentamos En una olla express echamos aceite de oliva para freír la carne muy poquito con el fin de cerrar poros para que...
Vamos a ver que os parece esta receta..... he utilizado una pechuga de pollo asado que sobro de este medio dia, no se tira nada visto como pagan algunas empresas....... Ingredientes: Para el refrito 2 Cebollas cortadas muy fina 2 Pimientos verdes en tiras...
Ingredientes: Un par de pimientos verdes Un pimiento rojo Un par de dientes de ajo 3 o 4 Cebollas, cebolleta, o puerros 2 Calabacines 2 Berenjenas 1 Lata de tomate Sal Pimienta Preparación En una cacerola ponemos abundante aceite de oliva, al que añadiremos...
BECHAMEL Ingredientes: 90 gr harina 90 gr mantequilla 1L leche Calentamos la leche y reservamos. Fundimos la harina. Añadimos la harina hasta que tueste. Poco a poco vamos añadiendo la leche caliente y removemos con varillas. Sazonamos con sal, pimienta...
Ingredientes: Corte en brunoise Zanahoria Cebolla Champiñones o setas Apio Vino tinto Carne picada Finas hierbas Laurel Sal Pimienta Preparación Añadimos aceite de oliva y refreímos cebolla, y la zanahoria, ponemos el laurel, el apio y las finas hierbas,...
Ahí va una recetilla fácil... Ingredientes: Berenjenas Ajo Cebolla Pimiento Verde Sal Pimienta Carne picada Tomate natural Tomate frito Queso para fundir Preparación: Le hacemos unos cortes a las berenjenas para que cuezan y luego nos resulte mas sencillo...
ALMÍBAR A PUNTO DE HEBRA INGREDIENTES - Azúcar. - Agua. - Canela en rama. PREPARACIÓN Usamos la misma cantidad de azúcar que de yemas para el tocino de cielo. El agua es la mitad de la cantidad de las yemas. Se mete el agua, el azúcar y la canela en un...
Ingredientes: Alcachofas Puerro Gambas Pimentón Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Limpiamos y cocemos las alcachofas cortando parte superior para poder ahuecarla de hojas, también quitaremos las mas duras del exterior y un corte por la base para...
Mas fácil no puede ser....Tomates, azúcar, limon y paciencia.... Pelamos los tomates, yo los he metido en agua hirviendo durante 10 segundos,haciendolo previamente un corte en la piel para que se pelen, se pelan que es una pasada Primera variación le...
Ingredientes: 1 Kg de langostinos Zumo de limón 1 Zanahoria mediana 1/2 Cebolla Apio Mantequilla Aceite de oliva Tomillo Laurel Perejil 3 tomates pelados y picados 2 cucharadas de pasta de tomate 3 cucharadas de harina disueltas en 2 de agua 1/2 vaso...
Ingredientes para 4 personas 100 g de salami, 8 rebanadas de pan, 1 bola de mozzarella de búfala, 2 ajos, reducción de vinagre de Módena y 1 endivia. Cómo hacer un crostini de salami y endivia con Módena Primero tostamos el pan y le pasamos recién tostado...
Ingredientes: 1 Pollo troceado o muslos de pollo o alas de pollo o pechuga en tiras, dados..... 2 Pimientos verdes 1 Pimiento Rojo 1 Puerro 5 Dientes de ajo Guisantes Alcachofas (opcional) Laurel Sal Pimienta Aceite de oliva 3 Cervezas Preparación: Ponemos...
Ingredientes: 200 Gr Clara de huevo 400 Gr Azúcar 250 Gr Coco rayado Preparación Diluimos el azúcar en las claras, para ello ponemos un cazo al fuego muy lento para evitar que agarre el azúcar o se cuajen las claras, una vez diluido procedemos a montar...
Ingredientes Huevos de codorniz: uno por montadito. Chorizo cortado en rodajas. Rebanadas de pan para los montaditos. Aceite y sal. Una hoja de perejil o ensalada para decorar. Elaboración Preparar el terreno: cortar el pan, el chorizo sin piel y abrir...
Ingredientes 500 g de bacalao 1/2 morcilla de cebolla 1 huevo, 200 ml de leche 100 g de miga de pan Sal 5 g de piñones tostados 100 g harina, aceite de oliva. Salsa verde: 1/2 cebolla picada 1 ajo picado 1 cucharada de harina 200 ml de vino blanco 1/2...
SALSA DE TOMATE INGREDIENTES - Tomates naturales. - Cebollas. - Aceite. - Sal. - Pimienta negra molida. - Azúcar. PREPARACIÓN Escaldar los tomates al vapor en el horno (de vapor) o hirviéndolos. Para ello primero enjuagamos los tomates, le quitamos el...
Vamos con los ingredientes: Una cucharada de mantequilla Un chorrito de aceite de oliva 1/2 Ltr de leche 4 cucharadas soperas de harina Nuez moscada Salmon Langostinos Hojaldre Huevo Sesamo Ponemos la mantequilla y el aceite de oliva al fuego. Añadimos...
Ahí va la receta de las berenjenas aliñadas y encurtidas..... - Primer paso, tras enjuagar las berenjenas es hacerle unos cortes para separarlas en 4 partes pero sin llegar al final... . - Segundo, las ponemos al vapor, el punto que debemos dar es dejarlas...
Esta es una de esas recetas que de fácil parece tonta.....pero está..........lo tendréis que averiguar... Ingredientes 1 caja de quesos KIRI (usad ese, no os arrepentiréis) 4 Huevos 1 Lata de leche condensada 1 yogurt natural Azúcar para caramelizar Zumo...
Ingredientes: 1kg harina 20gr levadura de panadero (NO LA QUÍMICA!) 10gr sal 4dl (400ml) agua tibia 1dl (100ml) aceite de oliva 100gr manteca de cerdo (se puede hacer con manteca normal pero la masa no queda como tiene que quedar...) Preparación Hacer...
Ingredientes 1 morcilla. 100 gr. de espinacas cocidas. 2 tomates cereza. 1 diente de ajo. 4 rebanadas de pan tipo “baguette” Sal y aceite de oliva. Elaboración En una sartén puesta al fuego, calentar un poco de aceite. Añadir el diente de ajo picado grueso....
CARAMELO RUBIO INGREDIENTES - Azúcar. - Agua. - Zumo de limón. PREPARACIÓN Se pone bastante azúcar en un cazo con un poquito de agua y se le echa un chorrito de limón. Se pone al fuego y no se mueve con nada, de vez en cuando se movemos el cazo en círculos....
Ingredientes - 3 huevos - 75 gr azúcar avainillado - 75 gr harina - 25 gr mantequilla - 250 ml nata de montar - ½ tableta de chocolate (50%) - Azúcar glasé Elaboración Mezclar las yemas de los huevos y el azúcar. Montar las claras y añadirlas con cuidado...
Ingredientes para 4 pintxos: 4 gambas por ración Pimiento rojo. Pimiento verde. Cebolleta fresca. Vinagre de manzana. Aceite de oliva virgen. Tosta de pan. Preparación: 1.- Pelamos las gambas y las pinchamos en un palillo de brotxeta pequeño. 2.- Sazonamos...
Ingredientes 4 Pimientos del piquillo. 4 Gambas cocidas. 2 Huevo duros. 100gr. de carne de cangrejo. Mayonesa. 4 hojas de lechuga 4 rebanadas de pan “baguette” Sal y pimienta 4 olivas negras y unas angulas. Las cantidades son orientativas, podeis hacer...
