Carne en salsa

14.03.2011

Ingredientes:

3 Cebollas

2 Dientes de ajo

Puerros

4 Zanahorias

Aceite

1 Kg de Jarrete

Sal

Pimienta....

Troceamos el jarrete, salpimentamos

En una olla express echamos aceite de oliva para freír la carne muy poquito con el fin de cerrar poros para que su jugo quede dentro...

Añadimos los dientes de ajo laminados, la cebolla y el puerro

Carne-en-salsa 0356

Tras unos minutos de sofreír cebolla y puerro añadimos la zanahoria

Añadimos la carne

Agregamos 1/2 ltr de vino y 1/2 de agua

Tapamos la olla, 1/2 hora a contar desde que empieza la presión....

Abrir la olla, prueba la textura de la carne, batir la salsa y colar si quieres.....

Queda así de impresionante y buenisima