Recetas de cocina tradicionales e innovadoras...para todos los gustos
Ingredientes: 250 Grs de harina 200 grs de agua 200 grs de manteca de hojaldre una pizca de sal y de vinagre Preparación Mezclamos los ingredientes haciendo un volcán con la harina y añadiendo el agua poco a poco, reservamos la manteca Una vez que tengamos...
Ingredientes: Calamar de potera Ajo Perejil Aceite de oliva Sal en escamas Preparación Enjuagamos los calamares Los colocamos en una plancha bien caliente Añadimos la mezcla de ajo, perejil y aceite de oliva Cuando se marquen los sacamos y emplatamos...
Ingredientes Pan de molde Salmón ahumado Mantequilla Caviar o huevas de lumpo. Hay un producto en el mercado que se comercializa con el nombre de KELP KAVIAR, os lo aconsejo Elaboración Muy sencillo: se deja ablandar la mantequilla y se esparce sobre...
Nota de cata : • Vista Color rojo cereza, con ribetes violeta. • Nariz Aromas a frambuesas y fresas, arándanos, moras y zarzamoras sobre un fondo de ligeros tostados y regaliz negra. • Boca Intenso y complejo. Retro gusto largo Temperatura optima de servicio:...
Ingredientes: Patatas Jamón cocido, serrano, bacon, eso a vuestra elección y gusto Queso para fundir (gouda, chedar... Al gusto también) Nata Sal Pimienta Nuez moscada. Elaboración: Cortamos la patata con una mandolina Ponemos aceite de oliva en el fondo...
Cepa 21 Rivera del Duero Características Con los esfuerzos conjuntos de la familia Moro e Imanol Arias ha nacido este excelente Ribera de Duero. Los viñedos tienen una edad superior a los 20 años. Los suelos presentan alternancias de capas calizas y arcillosas...
Ingredientes: Patatas Mantequilla Perejil o tomillo Sal y pimienta Preapración Torneamos las patatas. Blanqueamos las patatas: en una rejilla en el horno,con agua hirviendo, sin enfriar las patatas las pasamos a una sartén en la que habremos fundido un...
Receta sencilla a mas no poder y de resultados inmediatos...... Compra una lata de foie gras de pato, oca.....a tu gusto Con dos cucharitas vamos haciendo bolitas no demasiado grande, si prefieres usar las manos perfecto, las pones en un plato y las cubres...
Postre de los mas facil..... Sus ingredientes en el mismo titulo los teneis Miel de caña, esta es una manera de presentarlo, pero si en vez de echarlo al fondo lo pasamos por las paredes del vaso tambien queda chulo... Yogurt Griego Y la mermelada (de...
Ingredientes y elaboración: Ponemos los garbanzos en remojo toda la noche anterior Los ponemos en olla express con un tomate, un par de hojas de laurel, chorizo en rodajas, tocino o panceta, una cabeza de ajos, sal y un poco de aceite de oliva y cubrimos...
Ingredientes: 1 litro de fondo oscuro. 75 grs de harina. 80 grs de mantequilla Elaboración: Con la mantequilla y la harina hacemos un ROUX cuando esté frio añadimos el fondo que previamente habremos calentado, vamos moviendo hasta que ligue. Si queremos...
Ingredientes: 4 yemas de huevo 200 Grs de queso crema (tipo Philadelphia) 3/4 de taza de azúcar 2 cucharadas de polvo de cacao 1 cucharada de licor de amaretto 1 taza de café negro instantáneo 1 paquete de plantillas de bizcocho (yo la compro en la campana),...
Ingredientes para 4 pintxos: 100 grs. De pulpo cocido (1 tentáculo grande) 1 patata aceite de oliva extra virgen huevas de lumpus aceite de oliva 0,4 perejil ¼ diente de ajo gotas de vinagre pimentón dulce Preparación: Pelamos y cortamos las patatas,...
Ingredientes para 4 pintxos: 4 tostas de pan (Recomendamos un pan de pasas y nueces). 2 pimientos verdes. 4 lonchas de queso fresco. 12 antxoas en salazón. 4 cucharaditas de huevas . 4 ajos. aceite de oliva. Preparación: 1 - Poner en un cazo los 4 dientes...
PATATAS AVAINILLADAS INGREDIENTES - Patatas. - Aceite de oliva suave o de girasol. - Vainilla. - Sal. - Pimienta blanca molida. PREPARACIÓN Pelamos las patatas. Con la mandolina cortamos las patatas con un grosos de unos 0,3 mm. Le damos forma redonda...
Ingredientes: Cebollas Carne (de pollo o carne de ternera) 1L Fondo (blanco para el pollo; oscuro para la carne) 600 gr harina 600 gr Fondo Sal, pimienta y nuez moscada Doramos las cebollas con la mantequilla. Incorporamos la carne Incorporamos la harina...
Ingredientes: Cebollas Carne (de pollo o carne de ternera) 1L Fondo (blanco para el pollo; oscuro para la carne) 600 gr harina 600 gr Fondo Sal, pimienta y nuez moscada Doramos las cebollas con la mantequilla. Incorporamos la carne Incorporamos la harina...
Ingredientes de las albóndigas: 1 Kg de choco limpio 1 Cebolla 2 Rebanadas de pan de molde 1/2 Vaso de leche Perejil Sal Ingredientes para la salsa 3 Cebollas 2 Dientes de ajos 2 Pimientos verdes 1 Pimiento rojo 2 Zanahorias grandes 1/2 Litro de vino...
INGREDIENTES: 500g harina de trigo 5 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal En términos generales: 1 huevo por cada 100 gr de harina. Tamizas la harina, formas una montañita, haces un agujerito en el medio y le echas los huevos,...
Dominio de Atauta 2003 | Bodegas Dominio de Atauta (Ribera del Duero) Hace un par de noches probamos este vino,( en el restaurante BUGAO ) y si he de ser sincero es uno de los que van a acompañarnos en mas de una comida... Envejecimiento: 17 meses en...
MALLEOLUS Charly.....este te lo dedico de corazón..... - AÑADA: 2006 - VARIEDADES: Tinto Fino 100% - NOTA DE CATA: La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, forma de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero. Uvas de majuelos de...
Ingredientes: - Boquerones a ser posible grandes... - Agua - Sal - Vinagre Preparación: - Despues de limpiar los boquerones y quitarle la espina,los congelamos al menos 24 horas. - Una vez descongelados los ponemos en un bol con agua y bastante sal, con...
Que me he levantado con ganas de hacer cosas raras..... Voy a plantar un semillero de hierbas aromáticas para ver como van creciendo (eso espero) Ahi van las plantas que voy a poner He preparado una caja de chapa, de las de bombones con tierra que he...
Ingredientes Un par de gambas, (mejor langostinos) al ajillo por ración Una rebanada de pan. Mantequilla. Sal Elaboración Tostar ligeramente el pan. Dejar enfriar un poco y untar con mantequilla, salar. Hacer las gambas al ajillo y montar como se muestra...
Que os parecería si publicamos donde hemos ido comiendo, tapeando o lo que os apetezca para que la gente tenga una idea del servicio, trato, precios y menús que ofrecen? También si recomendáis el sitio.
