Patatas avainilladas

PATATAS AVAINILLADAS

INGREDIENTES

-          Patatas.

-          Aceite de oliva suave o de girasol.

-          Vainilla.

-          Sal.

-          Pimienta blanca molida.

PREPARACIÓN

            Pelamos las patatas.

            Con la mandolina cortamos las patatas con un grosos de unos 0,3 mm.

            Le damos forma redonda (con un tamaño aproximado de una moneda de 2 €) con un molde redondo.

            Cogemos una bandeja alta de horno, le echamos aceite de oliva suave o de girasol, metemos las patatas y le echamos la vainilla de la siguiente forma: cogemos las vainas las abrimos y esparcimos bien las semillas por toda la bandeja y luego le echamos las mismas vainas.

            Lo metemos en el horno a 180^o hasta que esté tierno.

            Sacamos las patatas del horno, le escurrimos el aceite y lo ponemos en una bandeja de rejilla o en una bandeja con papel de horno. Le echamos sal y pimienta blanca.

            Volvemos a meter las patatas al horno hasta que se doren a 200^o.