Dominio de Atauta 2006

Hace un par de noches probamos este vino,( en el restaurante BUGAO ) y si he de ser sincero es uno de los que van a acompañarnos en mas de una comida...

Envejecimiento: 17 meses en barricas de roble francés

Grado alcohólico: 14,5%

Maridaje: Perfecto con todo tipo de carnes rojas con salsas consistentes.

Elaboración: La producción por cepa es de 500 gr. a 1.500 gr. Su cultivo es artesano manual, sin irrigación.  Fermentación en acero inoxidable, cemento y tinas de roble francés.Maceración de 23 días, y posterior crianza en barricas de roble francés durante 17 meses. No ha sido filtrado ni estabilizado por frío. 

Notas de Cata

Vista: Picota amoratado.

Nariz: Aromas de fruta muy madura, sazón, tostados, ahumados, nota almizclada.

Boca: Sabroso, muy seco, cuerpo medio, frutal, maderas aromáticas y final de boca de media persistencia.

Su precio oscila entre 23 y 27 €, provadlo y me contáis....