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Carne de Buey

Carnes

Por Bukanero

Pollo en salsa

Carnes

Por Bukanero

Ingredientes: 1 Pollo troceado o muslos de pollo o alas de pollo o pechuga en tiras, dados..... 2 Pimientos verdes 1 Pimiento Rojo 1 Puerro 5 Dientes de ajo Guisantes Alcachofas (opcional) Laurel Sal Pimienta Aceite de oliva 3 Cervezas Preparación: Ponemos...

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Alcachofas rellenas de puerro y gambas

Montaditos

Por Bukanero

Ingredientes: Alcachofas Puerro Gambas Pimentón Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Limpiamos y cocemos las alcachofas cortando parte superior para poder ahuecarla de hojas, también quitaremos las mas duras del exterior y un corte por la base para...

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Pisto Casero

Verduras

Por Bukanero

Ingredientes: Un par de pimientos verdes Un pimiento rojo Un par de dientes de ajo 3 o 4 Cebollas, cebolleta, o puerros 2 Calabacines 2 Berenjenas 1 Lata de tomate Sal Pimienta Preparación En una cacerola ponemos abundante aceite de oliva, al que añadiremos...

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Semillero de Hierbas Aromaticas

Por Bukanero

Que me he levantado con ganas de hacer cosas raras..... Voy a plantar un semillero de hierbas aromáticas para ver como van creciendo (eso espero) Ahi van las plantas que voy a poner He preparado una caja de chapa, de las de bombones con tierra que he...

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Albóndigas de bacalao y morcilla en salsa verde

Diseño

Por Bukanero

Ingredientes 500 g de bacalao 1/2 morcilla de cebolla 1 huevo, 200 ml de leche 100 g de miga de pan Sal 5 g de piñones tostados 100 g harina, aceite de oliva. Salsa verde: 1/2 cebolla picada 1 ajo picado 1 cucharada de harina 200 ml de vino blanco 1/2...

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Brazo de Gitano de Trufa Avainillada

Postres

Por Bukanero

Ingredientes - 3 huevos - 75 gr azúcar avainillado - 75 gr harina - 25 gr mantequilla - 250 ml nata de montar - ½ tableta de chocolate (50%) - Azúcar glasé Elaboración Mezclar las yemas de los huevos y el azúcar. Montar las claras y añadirlas con cuidado...

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Milhojas de patatas

Dirección de Cocina

Por Bukanero

Ingredientes: Patatas Jamón cocido, serrano, bacon, eso a vuestra elección y gusto Queso para fundir (gouda, chedar... Al gusto también) Nata Sal Pimienta Nuez moscada. Elaboración: Cortamos la patata con una mandolina Ponemos aceite de oliva en el fondo...

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Donde Comer

Donde Comer

Por Bukanero

Que os parecería si publicamos donde hemos ido comiendo, tapeando o lo que os apetezca para que la gente tenga una idea del servicio, trato, precios y menús que ofrecen? También si recomendáis el sitio.

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Pulpo a la gallega

Montaditos

Por Bukanero

Ingredientes para 4 pintxos: 100 grs. De pulpo cocido (1 tentáculo grande) 1 patata aceite de oliva extra virgen huevas de lumpus aceite de oliva 0,4 perejil ¼ diente de ajo gotas de vinagre pimentón dulce Preparación: Pelamos y cortamos las patatas,...

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