Recetas de cocina tradicionales e innovadoras...para todos los gustos
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Ingredientes: Alcachofas Puerro Gambas Pimentón Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Limpiamos y cocemos las alcachofas cortando parte superior para poder ahuecarla de hojas, también quitaremos las mas duras del exterior y un corte por la base para...
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Ingredientes para 4 pintxos: 100 grs. De pulpo cocido (1 tentáculo grande) 1 patata aceite de oliva extra virgen huevas de lumpus aceite de oliva 0,4 perejil ¼ diente de ajo gotas de vinagre pimentón dulce Preparación: Pelamos y cortamos las patatas,...
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Ingredientes para 4 pintxos: 4 gambas por ración Pimiento rojo. Pimiento verde. Cebolleta fresca. Vinagre de manzana. Aceite de oliva virgen. Tosta de pan. Preparación: 1.- Pelamos las gambas y las pinchamos en un palillo de brotxeta pequeño. 2.- Sazonamos...
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Ingredientes para 4 pintxos: 4 tostas de pan (Recomendamos un pan de pasas y nueces). 2 pimientos verdes. 4 lonchas de queso fresco. 12 antxoas en salazón. 4 cucharaditas de huevas . 4 ajos. aceite de oliva. Preparación: 1 - Poner en un cazo los 4 dientes...
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Ingredientes para 4 personas 100 g de salami, 8 rebanadas de pan, 1 bola de mozzarella de búfala, 2 ajos, reducción de vinagre de Módena y 1 endivia. Cómo hacer un crostini de salami y endivia con Módena Primero tostamos el pan y le pasamos recién tostado...
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Ingredientes Pan de molde Salmón ahumado Mantequilla Caviar o huevas de lumpo. Hay un producto en el mercado que se comercializa con el nombre de KELP KAVIAR, os lo aconsejo Elaboración Muy sencillo: se deja ablandar la mantequilla y se esparce sobre...
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Ingredientes 4 Pimientos del piquillo. 4 Gambas cocidas. 2 Huevo duros. 100gr. de carne de cangrejo. Mayonesa. 4 hojas de lechuga 4 rebanadas de pan “baguette” Sal y pimienta 4 olivas negras y unas angulas. Las cantidades son orientativas, podeis hacer...
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Ingredientes 1 morcilla. 100 gr. de espinacas cocidas. 2 tomates cereza. 1 diente de ajo. 4 rebanadas de pan tipo “baguette” Sal y aceite de oliva. Elaboración En una sartén puesta al fuego, calentar un poco de aceite. Añadir el diente de ajo picado grueso....
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Preparación Sobre una rebanada de pan poner dos o tres tiritas de pimiento asado (lo podéis comprar casi en cualquier lado), cubrir con un poco de desmenuzado de bacalao desalado y regar con un poco de aceite de oliva.
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Ingredientes Un par de gambas, (mejor langostinos) al ajillo por ración Una rebanada de pan. Mantequilla. Sal Elaboración Tostar ligeramente el pan. Dejar enfriar un poco y untar con mantequilla, salar. Hacer las gambas al ajillo y montar como se muestra...
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