Vamos con los ingredientes:

Una cucharada de mantequilla

Un chorrito de aceite de oliva

1/2 Ltr de leche

4 cucharadas soperas de harina

Nuez moscada

Salmon

Langostinos

Hojaldre

Huevo

Sesamo

Ponemos la mantequilla y el aceite de oliva al fuego.

Añadimos la harina para freirla un poco

Una vez la harina ha absorvido todo el aceite empezamos a añadir leche poco a poco hasta conseguir una bechamel mas bien espesita.

Trabajo de varilla

Le rayamos un poco de nuez moscada a vuestro gusto y  un poco de sal.

Una vez la bechamel adquiere la consistencia que queremos le añadimos un blister de salmon trozeado a daditos

500 gra de langostinos pelados y a daditos

Removemos y hacemos la farsa

Sobre una bandeja de horno ponemos un rollo de hojaldre

Ponemos la farsa sobre el hojaldre

Mojamos con agua los bordes para que el hojaldre se adhiera con el superior que depositaremos

Colocamos la segunda lamina de hojaldre

Con la yema de un huevo pincelamos la superficie de la empanada

Con un tenedor le vamos haciendo unos agujeros para que el vapor pueda salir y no nos deforme la empanada

Echamos un poco de sésamo por encima

Y al horno en su parte mas baja con el fin de que se haga tanto el hojaldre de arriba como el de abajo

180º  15-20 min

Y el resultado

IMPRESIONANTE DE BUENA